Morcilla de chocolate

La morcilla o salchichón de chocolate le debe su nombre a la forma que se le da, con la autentica apariencia del embutido.
Este postre es originario de Argentina y Uruguay.

Ingredientes:
- 150gr. Chocolate.
- 130gr. Pasas.
- 120gr. Avellanas. (puede usarse cualquier fruto seco)
- 70gr. Mantequilla.
- 1/2 vaso. Licor de Naranja. (opcional). (puede usarse también Amaretto u otro licor al gusto de cada uno).
- 8 Galletas.

Elaboración:
- Ponemos en un baño maría un racipiente con el chocolate y la mantequilla, dejamos que se funda todo muy bien. Una vez hecho lo dejamos reposar a un lado.
- Picamos un poco las avellanas y las pasas si son muy grandes, las galletas las partimos con las manos de forma irregular.
- Lo añadimos todo al chocolate y mezclamos muy bien.
- Le añadimos el licor y mezclamos otra vez.
- Lo ponemos todo sobre un papel film estirado sobre la mesa.
- Le damos una forma expandida de un lado a otro.
- Envolvemos con el papel film y le damos una forma cilíndrica.
- Si no estamos seguros podemos pasarlo por otro papel.
- Lo envolvemos en papel de aluminio para sellarlo bien del todo.
- Podemos dejarlo enfríar en el congelador(1 h., hora y media) o en el frigorífico(3 o 4 horas.)
- Cuando vayamos a servirlo lo deselvovemos de todos los papeles, para cortarlo es recomendable un cuchillo mojado en agua caliente pero ami me sirvió solo dejarlo en el frigorífico.
- Podemos extender azúcar glass sobre la mesa y pasar por ahí la morcilla para darle un aspecto mas creíble.